majonez lubczykowy / grzyby shimeji / oliwa szczypiorkowa / szczypiorek musztarda francuska
grillowana cukinia / czosnek / chilli / oliwa / szpinak 59 zł
krewetki argentyńskie / mule / ryby / szafran
oliwa szczypiorkowa / kiełki 35 zł
- falafel z wędzonym: tofu tzatziki / kiełki - krewetki w tempurze: sos sweet chilli / szczypiorek - grzanki z ndują: gorgonzola / suszony pomidor / ajwar
gorgonzola / spianata / crudo / oliwki Kalamata / pomidory semi secchi / grissini / cebulka cipolle 79 zł
pomidory daktylowe / groszek cukrowy / rukola / płatki migdałów / winogrona
danie szefa kuchni ???? kluseczki truflowe / kalarepa piklowana / demi glace z suszonymi morelami
kopytka z batatów i mięty / młoda karotka / groszek / bimi
papryka / ziemniaki truflowe / brokuł bimi 139 zł
ziemniaki hasselbeck / kalafior / piklowana marchew / twaróg wędzony demi-glace
jagnięcina / bakłażan / ziemniaki / tzatziki
czerwona soczewica / suszone owoce / płatki migdałów
czerwona soczewica / suszone owoce / płatki migdałów
ravioli ze szpinakiem / pomidory daktylowe / edamame / piklowana szalotka koperek
krewetki / mule / kalmary / chrupiący sandacz / sos śmietanowo-maślany
szpinak / pasta paprykowa / koperek / szałwia / pomidorki cherry
warzywa grillowane / sałata rzymska / sos cezar
tymianek / białe wino / sałata rzymska / czerwona cebula
sos winno-śmietanowy / natka pietruszki / masło / chilli
kluseczki ziołowe / mus z selera / karotka / bimi
pasta truflowa / grana padano / śmietana
pasta truflowa / grana padano / śmietana
pasta truflowa / grana padano / śmietana
pasta truflowa / grana padano / śmietana
pasta tandoori / mascarpone / czosnek / prażony słonecznik
karotka / grzanki / parmezan / ogórek spirowany owoce kaparów / dip aïoli
jajko poche / groszek cukrowy / dzikie oliwki / rzodkiewka / winegret cytrynowy
mięta / owoce / orzechy w karmelu
puder z białej czekolady / owoce / krokant orzechowy
krem pistacjowy / biała czekolada / owoce
beza / mus z czerwonej porzeczki / mango / płatki owsiane
Restauracja Forum Kulinarne’s menu feels polished and varied, balancing Mediterranean touches with hearty European comfort. The starters set a refined tone with tatar, krewetki argentyńskie, zupa Bouillabaisse, krem z pieczonej papryki z chorizo, and a selekcja przekąsek, while the mains move into richer territory with schab podwędzany Kassler z kością, filet z kaczki, comberki jagnięce, stek wołowy, and moussaka. Pasta lovers are well served by the earthy ravioli borowikowe, offered with additions like krewetki, spianata, or crudo, alongside mezzi rigatoni z polędwicą wołową for a more indulgent choice. Desserts such as sernik baskijski, fondant czekoladowy, fondant pistacjowy, and lody panierowane round out the meal with a sweet, memorable finish.